8 цікавих фактів про журавлину

Журавлина – це не просто смачна ягода. За нею ховається цілий світ цікавих історій і захопливих фактів. Ось кілька найцікавіших, які ви, можливо, ще не знали:

1. Журавлина – корінна жителька Північної Америки

Із трьох комерційно вирощуваних культур, які є рідними для цього континенту, журавлина тримає почесне місце поряд із чорницею та виноградом сорту Конкорд. До речі, перше комерційне болото для вирощування журавлини в Канаді було створене Вільямом МакНілом у Новій Шотландії ще у 1870 році!

2. Чому журавлина називається "crane berries"?

Ранні поселенці помітили, що квіти журавлини нагадують голову журавля. Від цього і пішла назва "cranberries" – або "журавлині ягоди". Цікаво, що журавлина була настільки важливою, що деякі колонії навіть приймали закони, які забороняли незаконний збір диких ягід.

3. Вода – не середовище для росту журавлини

Хоча журавлину збирають у воді, вона насправді росте на суші. Чому ж тоді її завжди показують у воді? Затоплення – це лише зручний спосіб збору: вода піднімає ягоди з густих лоз, спрощуючи їх збирання.

4. Журавлину висаджують живцями, а не насінням

Ця ягода не любить пересадок – лози можуть плодоносити десятиліттями, а в деяких випадках навіть більше 60 років! Нове болото створюють живцями, а не насінням. А якщо ви хочете змінити сорт, то саме тоді й варто пересаджувати.

5. Це багаторічна рослина з терплячим характером

Журавлина – справжній символ витривалості. Вона є багаторічною рослиною, але на повноцінний урожай потрібно чекати цілих 5 років!

6. Журавлина росте на вічнозеленій лозі

Її листя залишаються зеленими весь рік. Утім, у період спокою вони набувають насиченого багряного кольору, додаючи особливого шарму журавлинним болотам.

7. Що більше пилку – то краща ягода

Кожна пилинка, яку бджола приносить на квітку, дає ще одну насінину в ягоді. Ідеальна журавлина повинна мати щонайменше 20 насінин, щоб бути життєздатною.

8. Журавлина та її родичі

Комерційно вирощувана журавлина належить до виду Vaccinium macrocarpon. Цей вид має понад 100 різновидів, і на фермах зазвичай вирощують лише кілька з них. А її найближчий "родич" – лохина (Vaccinium angustifolium).

Журавлина не тільки смачна, а й наповнена історією та дивовижними фактами. Наступного разу, куштуючи журавлинний морс чи соус, згадайте, наскільки унікальною є ця ягода!