Енергетичні кульки: поживний перекус з 5 інгридієнтів
"Енергетичн кульки" дуже легко приготувати і можна адаптувати майже до будь-яких інгредієнтів, які є в мене в коморі, ці енергетичні кульки трохи солодкі, трохи жувальні та такі смачні, що я сама їм їх не менше, ніж мої діти.
Для приготування цих енергетичних кульок потрібна лише одна миска та близько 10 хвилин — а якщо ви вирішите зважувати інгредієнти, вам навіть не знадобляться мірні стаканчики.
Ці енергетичні кульки зберігаються в холодильнику близько 2 тижнів (якщо їх не з'їдять раніше!), але їх також можна заморозити на термін до 2 місяців, тому ви можете готувати їх у великій кількості.
Вони досить ситні для того дивного часу між закінченням школи та футбольним тренуванням.
Що знадобиться?
Для 12 кульок вам знадобиться:
- 1 склянка (115 г) вівсяних пластівців
- ¾ склянки (200 г) кремової арахісової або мигдалевої пасти
- ½ склянки (70 г) мигдалевого борошна або меленого насіння льону
- 2 столові ложки (30 г) кленового сиропу або меду
- ½ склянки невеликих добавок, таких як міні-шоколадні крихти, сухофрукти або посипка
- ½ чайної ложки солі
Як приготувати?
- У середній мисці з'єднайте вівсяні пластівці, горіхову пасту, мигдалеве борошно або льон, кленовий сироп або мед, обрані вами добавки та сіль.
- Добре перемішайте лопаткою або дерев'яною ложкою.
- Якщо суміш стане занадто густою для перемішування, ви можете перейти на чисті руки та вимісити її.
- Використовуйте ложку або ложку для печива, щоб порціонувати тісто на 12 кульок розміром приблизно з м'ячик для пінг-понгу.
- Скачайте, щоб утворилися тверді кульки.
Ви можете порціонувати їх безпосередньо в плоский контейнер для зберігання з кришкою або на застелене пергаментом деко.
Зберігання
Охолодіть протягом 1 години, щоб затверділи, а потім перекладіть в герметичний контейнер для тривалого зберігання.
- Ці енергетичні кульки можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 2 тижнів.
- Для тривалішого зберігання заморозьте на деку, а потім перекладіть в пакет із застібкою на термін до 2 місяців.
Подавайте замороженими або розморозьте спочатку в холодильнику.
Заміна інгредієнтів
Основний рецепт цих енергетичних кульок включає лише вівсяні пластівці, арахісову пасту, мигдалеве борошно та кленовий сироп або мед для підсолоджування. Ось як ви можете змінювати основні інгредієнти, щоб адаптувати їх до своїх уподобань або приготувати з того, що є під рукою:
- Вівсяні пластівці: Зазвичай енергетичні кульки можна готувати з класичними вівсяними пластівцями, але ви можете використовувати вівсяні пластівці швидкого приготування.
- Горіхова паста: Хоча арахісова паста є основним вибором для регулярного приготування, можна використовувати майже будь-яку горіхову пасту. Мигдалева паста створює основу, яка на смак нагадує тістечко і ідеально підходить для додавання посипки. Арахісова паста з шматочками або натуральна додасть кулькам більш грубу та горіхову текстуру, але також підійде.
- Зв'язуючий інгредієнт: Хоча горіхова паста та підсолоджувач роблять ці кульки липкими, вам потрібен ще один інгредієнт, який би все скріпив! Мигдалеве борошно – ідеальний інгредієнт, але мелене насіння льону (в рівній кількості) також чудово працює. Ви також можете використовувати ванільний протеїновий порошок у подібному об'ємі.
- Підсолоджувач: Ці енергетичні кульки не потребують великої кількості підсолоджувача. Якщо ви вирішите використовувати підсолоджений протеїновий порошок або горіхову пасту, зменште кількість кленового сиропу або меду наполовину.
- Цікаві підсилювачі смаку: Міні-шоколадні крихти – їх невеликий розмір ідеально підходить для цих кульок розміром на один укус, але ви можете додати сюди що завгодно. Спробуйте міні-шоколадні цукерки або посипку для яскравого кольору, або оберіть більш класичні варіанти, такі як сухофрукти або кокосова стружка. Сушена вишня та зацукрований імбир – теж хороше поєднання.
Ідеї смаків
Експериментуючи з інгредієнтами в енергетичних кульках, ви дійсно можете готувати їх щотижня і ніколи не повторювати смак. Ось кілька ідей, які варто спробувати:
- Мигдалева паста + посипка = кульки зі смаком тіста для торта
- Додайте какао-порошок та темний шоколад для кульок зі смаком брауні
- Додайте кокосову стружку та сушену вишню для фруктового смаку
- Використовуйте мигдалеву пасту, кокосову стружку та шоколад для енергетичних кульок "Almond Joy"
- Замініть арахісову пасту на кеш'ю та додайте зацукрований імбир та корицю для енергетичних кульок зі смаком імбирного пряника
