Курячі стегна в медово-гірчичному соусі

Інгредієнти

• 900–1350 г курячих стегон (або ніжок) з шкірою і кісткою, очищених від зайвого жиру та шкіри.
• Cіль за смаком
• 60–80 мл гладкої діжонської гірчиці.
• 60–80 мл меду.
• 1 ст. л. оливкової олії екстра вірджин.
• 2 гілочки розмарину (або щедра щіпка сушеного розмарину).
• Свіжомелений чорний перець.

Спосіб приготування

Підготовка духовки

Розігрійте духовку до 175°C, встановіть решітку посередині.

Підготовка курки

Посипте курячі стегна сіллю з обох боків та викладіть їх шкіркою догори у неглибоку форму для запікання.

Приготування соусу

У середній мисці збийте гірчицю, мед і оливкову олію. Додайте дрібку солі, спробуйте на смак та відрегулюйте за потреби.

Нанесення соусу

Полийте соусом курку, рівномірно розподіливши. Між шматками курки покладіть гілочки розмарину.

Запікання і подача

Запікайте протягом 45 хвилин.

• Вийміть форму для запіканки з духовки та за допомогою ложки видаліть зайвий курячий жир, який розтопився під час приготування.
• Перед подачею посипте свіжомеленим чорним перцем.

Смачного!