Паста: з кремовим соусом із в’ялених томатів

Паста з кремовим соусом – ідеальне поєднання ніжного вершкового соусу, насиченого смаку в’ялених томатів і пармезану.

Готується всього за 20 хвилин, а виглядає і смакує, як страва з італійського ресторану! 

Інгредієнти (на 2 порції)

• 200 г пасти (фетучині, тальятеле або пенне)
• 100 г в’ялених томатів (у маслі)
• 1 ст. л. оливкової олії (з банки з томатами)
• 2 зубчики часнику
• 200 мл вершків 20-30%
• 50 г тертого пармезану
• ½ ч. л. сушеного орегано
• ½ ч. л. пластівців чилі (за бажанням)
• Сіль, перець за смаком
• Жменя свіжого базиліку

Приготування

1. Відварюємо пасту: зварити макарони у підсоленій воді до стану аль денте. Перед зливанням води залишити 100 мл для соусу.
2. Готуємо основу соусу: нарізати в’ялені томати, подрібнити часник, обсмажити їх на оливковій олії з орегано.
3. Робимо кремовий соус: влити вершки, додати пармезан і трохи води від пасти, тушкувати 2-3 хвилини.
4. Об’єднуємо пасту з соусом: викласти макарони в сковорідку, перемішати, додати свіжий базилік.
5. Подача: посипати пармезаном і прикрасити базиліком. Насолоджуватися! 

Смачного!