Салат Цезар: 5 простих рецептів

Салат "Цезар" – це справжня класика кулінарії, яка підкорила серця мільйонів. Його можна приготувати в різних варіаціях: з куркою, креветками, беконом чи навіть без м'яса. Ділюся з вами п’ятьма смачними і простими рецептами, які легко повторити вдома!

1. Класичний "Цезар"

• 1 качан салату ромен
• 2 курячі філе
• 50 г пармезану
• 150 г пшеничних сухариків
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 1 яйце
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 2 анчоуси (за бажанням)
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. вустерського соусу

Приготування

1. Обсмажте курку до золотистої скоринки, наріжте шматочками.
2. Змішайте оливкову олію з подрібненим часником, обсмажте сухарики.
3. Для соусу: збийте яйце, додайте гірчицю, лимонний сік, вустерський соус, анчоуси.
4. Листя салату порвіть, додайте курку, сухарики, полийте соусом.
5. Посипте тертим пармезаном.

2. "Цезар" з беконом

• 200 г курячого філе
• 100 г бекону
• 1 качан салату ромен
• 50 г пармезану
• 150 г сухариків
• 3 ст. л. майонезу
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 ч. л. гірчиці

Приготування

1. Обсмажте бекон до хрумкості, наріжте шматочками.
2. Обсмажте курку та наріжте скибочками.
3. Змішайте майонез, лимонний сік і гірчицю.
4. Листя салату порвіть, додайте бекон, курку, сухарики.
5. Полийте соусом і посипте пармезаном.

3. "Цезар" без м'яса

• 1 качан салату ромен
• 50 г пармезану
• 150 г сухариків
• 2 яйця
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1 зубчик часнику

Приготування

1. Відваріть яйця (всмятку або круто, як вам подобається).
2. Обсмажте сухарики з часником.
3. Змішайте гірчицю, лимонний сік, оливкову олію для соусу.
4. Листя салату порвіть, додайте сухарики, яйця (розрізані навпіл).
5. Полийте соусом і посипте пармезаном.

4. "Цезар" з креветками

• 200 г тигрових креветок
• 1 качан салату ромен
• 50 г пармезану
• 150 г сухариків
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 зубчик часнику

Приготування

1. Обсмажте креветки на оливковій олії з часником.
2. Змішайте лимонний сік, гірчицю та оливкову олію для соусу.
3. Листя салату порвіть, додайте креветки, сухарики.
4. Полийте соусом і посипте пармезаном.

5. "Цезар" із сьомгою

• 150 г слабосолоної сьомги
• 1 качан салату ромен
• 50 г пармезану
• 150 г сухариків
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. гірчиці

Приготування

1. Наріжте сьомгу тонкими скибочками.
2. Приготуйте соус: змішайте лимонний сік, гірчицю, оливкову олію.
3. Листя салату порвіть, додайте сьомгу, сухарики.
4. Полийте соусом і посипте пармезаном.

Смачного! Оберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтеся чудовим смаком "Цезаря".