Батат: вирощування та догляд

Першим кроком у навчанні вирощуванню батату є усвідомлення того, що він не пов’язаний зі звичайною картоплею і розвивається інакше. На відміну від звичайної картоплі, ви не можете просто посадити цілий батат в землю й очікувати врожаю; він згниє під землею. Батат вирощують із розсади батату (сліпів). Сліпи – це стебла та листя, які проростають із уже вирощеного батату. Відкрутіть їх від батату, укорініть у воді, а потім посадіть. Через три-чотири місяці ви повинні отримати батат.

Батат завжди садять навесні. Він повільно росте й потребує теплої температури для розвитку повнорозмірних бульб. Зазвичай з однієї рослини можна отримати три-п’ять бульб, а в теплішому кліматі – й більше. Рослини батату повертаються щороку, якщо ви живете в теплішій зоні вирощування (зони USDA з 8 по 11). Найбільш звичними є батат з помаранчевою м’якоттю, але він може бути білим, жовтим і навіть фіолетовим. Якщо у вас невеликий сад, ви можете вирощувати кущові сорти.

Як садити батат?

Коли садити?

Ці рослини мають тропічне походження, тому перед посадкою дочекайтеся повного прогрівання ґрунту навесні.

Для кращого старту батат часто садять на піднятих гядках висотою близько 20 см.

Це допомагає ґрунту швидше прогрітися та забезпечує хороший дренаж. Якщо ви займаєтеся садівництвом у прохолоднішому кліматі, накриття ґрунту чорною пластиковою плівкою також допоможе йому швидше прогрітися.

Вибір місця для посадки

Батат, як правило, добре росте на будь-якому середньому добре дренованому ґрунті на сонячному місці.

Якщо ваш ґрунт занадто щільний або кам’янистий, розгляньте можливість посадки батату на піднятих грядках, заповнених піщаним, але багатим ґрунтом для горщиків.

Відстань, глибина та опора

Садіть сліпи:

• на відстані 30-45 см один від одного,
• залишаючи 90-120 см між рядами.

Лози розростуться та заповнять простір, тому дайте їм достатньо місця.

Догляд за бататом

Освітлення

Обов’язково садіть батат на повному сонці або в півтіні. Зазвичай вони віддають перевагу повному сонцю, але в спекотних і сухих регіонах цінують деяку післяобідню тінь.

Ґрунт

Батат віддає перевагу добре дренованому ґрунту з високим вмістом органічних речовин. Піщаний ґрунт кращий за щільний глинистий.

Полив

Після вкорінення батат добре переносить вирощування в сухому ґрунті.

Найкраще підтримувати рівномірну вологість, поливаючи 2,5 см води раз на тиждень.

Не поливайте батат протягом останніх трьох-чотирьох тижнів до збору врожаю, щоб запобігти розтріскуванню зрілих бульб.

Підтримуйте вологість рослин, особливо в посушливі періоди.

Температура та вологість

Батат не слід висаджувати на відкритому повітрі, доки температура ґрунту не прогріється до 15°С.

Для росту їм потрібна температура ґрунту від 15 до 29 градусів Цельсія та температура повітря від 18°С до 35°С.

Якщо ви живете в північній частині країни, обирайте сорти з коротким періодом вегетації.

Добрива

Батат не потребує інтенсивного підживлення, але важливо забезпечити йому збалансоване живлення, зазвичай шляхом правильної підготовки ґрунту.

Надмірне підживлення, як правило, сприяє росту листя, а не бульб.

Найкращий підхід – додати компост у грядки перед посадкою батату.

Крім того, перед посадкою ви можете внести органічне рідке добриво в ґрунт.

Читайте також:

• Органічні добрива з рослинних залишків
• Компост: Скільки часу дозріває. Як визначити готовність?
• Компост: як і навіщо робити?

Види батату

• 'Beauregard': Цей популярний комерційний сорт дає батат з блідо-червонуватою шкіркою та темно-помаранчевою м’якоттю, яка дозріває за 100 днів.
• 'Bush Porto Rico': Ця компактна ліана дає батат з мідною шкіркою та помаранчевою м’якоттю через 110 днів. Цей сорт має високу врожайність, тому є гарним вибором для невеликих садів.
• 'Centennial': Цей сорт має хорошу стійкість до хвороб і відносно швидко дозріває, в середньому близько 90 днів.
• 'Georgia Jet': Ще один швидкозростаючий сорт, 'Georgia Jet', цінується за червонувату шкірку та помаранчеву м’якоть; дозріває приблизно за 90 днів.
• 'Patriot': Видатна стійкість до шкідників робить цей сорт популярним вибором для органічних садів. Батат має мідну шкірку та помаранчеву м’якоть.

Збір урожаю батату

Залежно від сорту, через три-чотири місяці після посадки бульби повинні бути готові до збору для вживання. Якщо ви любите їсти листя як зелень, можете робити це помірно протягом усього сезону. Обов’язково залиште достатньо листя, щоб рослина продовжувала рости.

Ви можете викопувати бульби, коли листя почне жовтіти.

Якщо листя постраждало від заморозків, бульби, ймовірно, ще в порядку. Тільки не залишайте їх у землі занадто довго після відмирання надземної частини, інакше вони можуть почати гнити.

УВАГА! Будьте обережні під час копання:

• Бульби батату ростуть близько до поверхні.
• Їхня шкірка ніжна і легко пошкоджується та мнеться.

Як вирощувати батат в контейнерах

Якщо ви хочете поекспериментувати з вирощуванням їстівного батату, спробуйте почати в контейнерах. Батат легко вирощувати в контейнерах.

• Почніть з невеликих рослин, які ви придбали навесні, або виростіть сліпи в горщиках.
• Вільно наповніть великий контейнер з великою кількістю дренажних отворів високоякісним ґрунтом для горщиків.
• Зробіть отвір, достатньо великий, щоб покрити коріння вашої рослини або сліпа.
• Ретельно полийте та поставте горщик на сонячне місце.
• Ретельно поливайте щонайменше раз на тиждень, якщо немає дощу.

Ви можете спробувати вирощувати батат в приміщенні, але це складно. Врожай часто невеликий після чотирьох місяців очікування. Їм потрібно багато сонця, тепла та води, що важче відтворити в приміщенні.

Обрізка

Лози батату розростатимуться хаотично, але їх не слід обрізати, оскільки вони важливі для живлення бульб. Якщо ваші лози виходять з-під контролю, використовуйте руки, щоб повернути їх назад до грядки.

Розмноження батату

Розмножуйте батат сліпами або зберігаючи бульби для повторної посадки. Якщо ви помістите батат у воду, ви не отримаєте більше батату, але він утворить сліпи, які ви зможете посадити, і з них виросте батат. Якщо ваші зими тривають довше кількох місяців, ви можете розмножувати батат, зберігаючи бульби протягом зими та висаджуючи їх наступної весни. Якщо ви живете в районі з короткими зимами, ви можете почати вирощувати нові сліпи з живців лози або цілого батату.

Розмноження збереженими бульбами

1. Використовуйте лопату, щоб обережно викопати бульби до перших осінніх заморозків. Обережно струсіть з бульб землю, щоб підготувати їх до зберігання.
2. Зберігайте їх протягом зими в міцній картонній коробці, наповненій торфом, вермікулітом, піском або іншим сухим матеріалом. Переконайтеся, що бульби не торкаються одна одної в коробці.
3. Зберігайте коробку в прохолодному, сухому та темному місці (наприклад, у підвалі або льосі). Переконайтеся, що бульби в коробці не замерзнуть. Накрийте коробку ковдрою, щоб забезпечити тепло.
4. Навесні бульби почнуть проростати. Розділіть їх на частини, переконавшись, що кожна частина має хоча б одне вічко.
5. Посадіть їх у саду після того, як мине загроза заморозків і температура ґрунту досягне щонайменше 15 градусів Цельсія.

Розмноження сліпами з лози

1. Використовуйте стерильний гострий інструмент для обрізки, щоб зрізати приблизно 15 см з кінчиків здорових лоз до перших заморозків.
2. Помістіть живці в банку з водою кімнатної температури.
3. Після того, як вони утворять коріння, посадіть їх у горщики, наповнені якісним ґрунтом для горщиків.
4. Тримайте їх на сонячному місці, доки не прийде час висаджувати їх на відкритому повітрі.

Розмноження сліпами з цілого батату

1. Використовуйте стерильний гострий ніж, щоб розрізати цілий батат навпіл уздовж.
2. Помістіть кожну половину на шар вологого ґрунту для горщиків у глибокому піддоні.
3. Накрийте шматки кількома сантиметрами ґрунту.
4. Підтримуйте вологість і тепло.
5. Невеликі корінці повинні з’явитися протягом кількох днів, потім – листки.

Вони будуть готові до пересадки в контейнери, коли досягнуть висоти 10-20 см (приблизно через шість тижнів).

Тримайте їх на сонячному місці, доки не прийде час висаджувати їх на відкритому повітрі або у більші контейнери.

Зимівля

Зимівля батату така ж, як і його розмноження для наступного вегетаційного періоду.

• До перших осінніх заморозків зріжте лози до землі.
• Обережно викопайте бульби лопатою та обережно струсіть з них землю.
• Потім зберігайте їх у коробці, наповненій сухим матеріалом, переконайтеся, що бульби не торкаються одна одної, і помістіть коробку в прохолодне, сухе місце, де бульби не замерзнуть.
• Накрийте коробку ковдрою, щоб на бульби не потрапляло світло.

Поширені шкідники та хвороби

Найбільшими проблемами при вирощуванні батату в домашніх садах є дротяники та галлові нематоди. Пошкодження зменшується, якщо ви щороку змінюєте культури. Багатьох захворювань можна уникнути, вибираючи стійкі до хвороб сорти та використовуючи сертифіковані, вільні від хвороб сліпи батату. Миші також можуть бути проблемою, тому будьте пильні.

Поширені питання

Чи легко вирощувати батат?

Батат на диво легко вирощувати. Оскільки лози вкорінюються скрізь, де торкаються землі, кілька рослин можуть легко дати щедрий урожай.

Чи можна садити батат в приміщенні?

Для вирощування їстівного батату потрібна тепла погода та великий контейнер з великою кількістю дренажних отворів; іншими словами, вирощування батату в приміщенні може бути досить брудним. Рослини батату також схильні до сплутування коренів у невеликих горщиках, тому найкраще вирощувати їх на відкритому повітрі у великих контейнерах або в землі.

Чи можу я посадити грядку батату сортами з продуктового магазину?

Батат, вирощений для споживання, зазвичай садять із придбаних сліпів – невеликих укорінених частин бульби – або з бульб, які ви можете вкоренити вдома. Ви можете спробувати вирощувати батат з продуктового магазину, але єдиний спосіб бути впевненим, що у вас сертифіковані, вільні від хвороб корені, – це купити сліпи у надійного постачальника насіння.