Як і коли збирати урожай гарбузів?

Збирайте домашні гарбузи в потрібний час, використовуючи ці важливі поради та підказки.

Визначення того, коли збирати гарбузи зі свого городу, може здатися трохи схожим на загадку. Коли занадто рано чи занадто пізно? Існує кілька простих підказок, які допоможуть розкрити таємницю визначення стиглості гарбузів і гарбузів усіх кольорів, форм і розмірів. При зборі врожаю на піку зрілості гарбуз може зберігатися два місяці, незалежно від його розміру.

Коли гарбузи готові до збору врожаю

Гарбуз, як і кавун, полуниця, виноград дозріває на лозі. Після зняття з лози вміст цукру в плодах не збільшиться, що робить час збору врожаю особливо важливим для гарбузів, які ви хочете використовувати для запікання та приготування. Хоча вміст цукру не є визначальним фактором для гарбуза, який використовується для декору переднього ґанку, процес дозрівання на лозі дійсно допомагає гарбузу протистояти гниттю. Щоб точно визначити, коли збирати гарбуз, перевірте шкірку плодів і рослини.

Повністю забарвлений колір

Знання кольору зрілості сортів гарбузів, які ви вирощуєте, допоможе оцінити стиглість. Більшість гарбузів розвивають свій колір протягом кількох тижнів наприкінці вегетаційного періоду. Поки зовнішній вигляд плоду змінюється із зеленого на відтінки помаранчевого, білого чи синьо-зеленого залежно від сорту, всередині формується насіння. Коли гарбуз досягає рівномірного, зрілого кольору, насіння також дозріло і здатне дати новий урожай наступного сезону. Гарбузи, зібрані надто рано, можуть не мати життєздатне насіння, тому майте це на увазі, якщо хочете зберегти трохи насіння для вирощування наступного року.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 порад щодо вирощування ідеальних гарбузів для всіх ваших осінніх прикрас і випічки

Якщо мороз вдарить рано і вб’є лозу до того, як плоди зможуть повністю забарвитися, гарбузи продовжуватимуть розвивати свій зрілий колір, за умови, що вони вже почали процес фарбування. Те саме стосується плодів на виноградних лозах, які загинули від шкідників або хвороб. Якщо гарбуз або гарбуз мають плями зрілого кольору, вони продовжуватимуть дозрівати.

Тьмяна шкірка

Дозрілі гарбузи мають блискуий вигляд. Шкірка молодих плодів виглядає яскравою і відбиває сонячне світло. У міру дозрівання шкірка гарбуза втрачає свій блиск і стає тьмяною або матовою. Уникайте збору блискучих плодів, виберіть замість цього тьмяний гарбуз, він, швидше за все, повністю дозрілий та буде довго зберігатись після того як його зірвати.

Відмираюча гарбузова лоза

Здорові лози гарбуза починають жовтіти і гинуть, коли плоди дозрівають. Але нехай вас не вводить в оману передчасно пожовкла рослина; посуха і шкідники часто знищують лозу ще до повного дозрівання плодів. Щоб запобігти пошкодженню гарбуза шкідниками чи хворобами, зірвіть плоди та покладіть їх у тепле сухе місце для продовження дозрівання.

Жорстка шкірка

Товста шкірка є однозначним показником зрілості всіх видів гарбузів і бабків. Шкірка повинна бути настільки жорсткою, щоб нігтем не можна було її пом’яти. Тверда шкірка запобігає проникненню бактерій у плід і викликанню гнилі.

Теплі сухі умови сприяють твердій шкірці гарбуза. Заохочуйте недозрілі гарбузи до зміцнення шкірки, помістивши їх на сонячне місце на 7-10 днів. Гарбузи можуть переносити морози, але заморожування швидко послабить шкірку і скоротить термін зберігання. Занесіть їх усередину, напередодні заморозків.

Як збирати врожай гарбуза

Коли, нарешті, прийде час збирати гарбузи, використовуйте пару гострих секаторів, щоб зрізати плоди з лози. Залиште 8-10 см ручки для гарбуза: цей маленький шматочок стебла не тільки для зовнішнього вигляду, він також створює бар'єр проти бактерій і грибків.

Порада: надрізи для збору врожаю з обох боків стебла, які прикріплюють гарбуз до основної лози, допомагають збільшити термін зберігання плодів. Стебло насправді втрачає менше води, якщо його зрізати таким чином, а це означає, що ваші гарбузи не будуть висихати так швидко.

Поради щодо зберігання гарбуза

Використовуючи гарбузи для осіннього декору, виставляйте їх у прохолодному, сухому місці, де вони захищені від вологи. Забирайте їх всередину, коли прогнозується замерзання. Зберігайте гарбуз, який ви плануєте з’їсти, у прохолодному, добре провітрюваному гаражі чи підвалі, де температура тримається близько 15С.

Питання, що часто задають

Чи можна залишати гарбуз на лозі занадто довго?

Загалом, гарбузи можна залишати на лозі до перших осінніх заморозків, тоді лоза, швидше за все, загине, і гарбузи потрібно збирати. Як правило, вам не потрібно хвилюватися про те, що гарбуз довго стоїть на виноградній лозі та згниє.

Чи слід збирати міні-гарбузи одночасно з гарбузами повного розміру?

Маючи справу з гарбузами різних розмірів, а також різними сортами, важливо звертати увагу на підказки того, що кожен гарбуз стиглий і готовий до збору, а не припускати, що певний час дозрівання стосується всіх. Різні типи гарбуза можуть дозрівати з різною швидкістю, навіть якщо вони однакового розміру, і деяким меншим гарбузам може знадобитися більше часу, ніж великим.

Скільки зберігаються гарбузи після збору?

Якщо гарбузи зібрані в дозрілому стані, здорові та без хвороб, вони можуть зберігатися від 2-5 місяців (цілі, не биті, не недрізані). Щоб ваш гарбуз прослужив, зберігайте його в прохолодному сухому місці в приміщенні.