Вирощування спаржі: коли, де і як садити спаржу

Відома своїми смачними пагонами, відомими як списи, спаржа є багаторічним овочем, який можна вирощувати вдома. Спаржі потрібне постійне місце для вирощування, і це довгострокова інвестиція, але настане час збору врожаю, вона того варта.

Спаржа (Asparagus officinalis) має бути одним із найбільш затребуваних весняних овочів, і цілком справедливо, оскільки її ароматні листя дуже цінуються виробниками та гурманами. Більше того, спаржу можна навіть виростити вдома. 

Посадка спаржі: крони проти насіння

Спаржу можна вирощувати або з насіння, або з однорічних рослин, які називаються кронами.

Посадка спаржі кронами, як правило, є кращим методом, оскільки перші списи можна зібрати лише через 2 роки після посадки, а не через 3 роки при вирощуванні з насіння.

Вирощування спаржі з насіння є більш економічно ефективним методом, але чекати додатковий рік до збору врожаю може бути неприємним.

Коли садити спаржу?

Як довговічна багаторічна овочева культура, спаржа, якщо її вирощувати в правильних умовах, може давати врожай більше 20 років. Однак це можливо лише за умови правильної посадки та догляду за нею, включно з дозволом їй прижитися до збору врожаю.

Якщо ви вирощуєте спаржу з насіння, її можна висівати під укриття при температурі від 14 до 16°C в період з березня по квітень. 

Де садити спаржу: горщики, контейнери чи грядки?

Спаржа — це довгострокова інвестиція, тому рекомендується використовувати свіжий ґрунт, щоб уникнути будь-яких попередніх шкідників або хвороб.

Віддаючи перевагу дренованим і вологим ґрунтам з pH від 6,5 до 7,5, спаржа може боротися з важким, ущільненим ґрунтом або ґрунтом, схильним до заболочування. Зважаючи на це та оскільки це велика рослина, спаржу зазвичай вирощують на власній грядці, а не в горщиках чи контейнерах.

Однак спаржу можна успішно вирощувати на піднятих грядках, але тільки якщо наявний ґрунт досить глибокий, щоб підтримувати рослину та вміщувати її глибокі корені.

Якщо місце є проблемою, можливо вирощування спаржі в горщиках або контейнерах, хоча це не є кращим методом, оскільки тривалість життя та потенціал урожаю спаржі, вирощеної в контейнерах, значно менші порівняно з спаржею, вирощеною безпосередньо в землі.

Де б ви не вирішили посадити спаржу, розумно враховувати місце та умови, оскільки спаржа воліє вирощувати на сонці, але в захищеному місці. Рослини спаржі можуть витримувати деяку легку тінь, хоча для максимальної кількості та якості рослини рекомендується вибирати місце, що виходить на південь.

Незалежно від того, висаджується спаржа безпосередньо в землю чи на грядку, її рекомендується щорічно підживлювати ранньою весною, щоб сприяти гарному врожаю, зміцнювати здоров’я рослин і запобігати захворюванням спаржі.

Рослини-компаньйони для спаржі

Рослини спаржі є відносно важкими кормами, і для оптимального росту їм потрібен ґрунт, багатий азотом.

Деякі рослини-супутники добре ростуть поруч із рослинами спаржі, але лише якщо вони не конкурують за однакові поживні речовини або не зазіхають на простір спаржі.

Рослини-супутники для спільного вирощування зі спаржею можуть включати:

• Салат (Lactuca sativa), який є легким живильником і швидким урожаєм,
• Квасоля (Phaseolus), оскільки вона повертає азот у ґрунт, 
• Полуницю, оскільки вони допомагають забезпечити ґрунтовий покрив і пригнічувати бур'яни.

Читайте також: 10 найкращих компаньйонів для спаржі

Коли рослини спаржі підійдуть до кінця свого природного терміну життя, нові рослини спаржі не слід пересаджувати на тому самому місці, оскільки ґрунт буде виснажений основними поживними речовинами.

Тому рекомендується дотримуватися сівозміни на грядці зі спаржею, щоб сприяти оздоровленню ґрунту та вирощувати лише легкі та середні корми. Деякі хороші культури для посадки після спаржі включають:

• Квасоля
• Часник (Allium sativum)
• Кольрабі (Brassica oleracea)
• Салат баранячий (Valerianella locusta)
• Листя салату
• Редька (Raphanus sativus)
• Полуниця

Рослини, які слід уникати при посадці зі спаржею

Що стосується рослин-компаньйонів для спаржі, є також деякі рослини, які не слід вирощувати разом, такі як:

• Брокколі (Brassica oleracea) обидва конкуруватимуть за поживні речовини ґрунту та обмежуватимуть ріст один одного.
• Топінамбур (Helianthus tuberosus) може зачепити коріння спаржі під землею
• Картопля (Solanum tuberosum) може зачепити коріння спаржі під землею.
• Цибуля (будь-які види) може загальмувати ріст спаржі.

Покрокова інструкція з посадки спаржі

Щоб виростити спаржу з насіння під укриттям:

• Замочіть насіння у воді на 1-2 години перед посівом.
• Посійте одне насіння на глибину 2 см на модуль у лотки для насіння, наповнені компостом для насіння з низьким вмістом поживних речовин
• Полийте насіння.
• Підтримуйте ґрунт вологим, доки вони не стануть достатньо великими, щоб зміцніти та висадити в червні.

Спаржа росте при температурі від 14 до 16°C

Як садити спаржу?

Коли справа доходить до посадки дивних на вигляд крон спаржі, це може здатися трохи складним. Нехай це вас не збентежить; з правильним керівництвом це не так вже й складно:

• Видаліть усі бур’яни та каміння та всипте в ґрунт велику кількість добре перепрілого гною або саду, щоб підготувати землю.
• Замочіть головки спаржі з голим корінням у воді на 15 хвилин, щоб зволожити їх перед посадкою, оскільки вони, як правило, висихають, якщо не посадити негайно.
• Викопайте траншею глибиною 20 см і шириною 30 см, додайте органіки і зробіть гряду посередині.
• Висаджуйте крони на гряді, рівномірно розправивши коріння.
• Обережно засипте ґрунтом, доки на поверхні ґрунту не стане видно кінчики росту.
• Поливайте крони повільно і ретельно.
• Мульчуйте шаром органічних речовин для збереження вологи та придушення бур'янів.
• Підтримуйте ґрунт у вологому стані після посадки та особливо протягом перших двох періодів вегетації, поки рослини приживаються.
• Уникайте збору врожаю протягом перших двох сезонів вегетації.

На яку глибину садити спаржу?

Якщо вам цікаво, на яку глибину садити крони спаржі, відповідь може бути різною.

• Зелену спаржу висаджують таким чином, щоб кінчики, що ростуть, ледь виступали крізь поверхню ґрунту, а її корінь йшов глибоко в ґрунт.
• Списи білої спаржі культивуються повністю під ґрунтом, тому їх потрібно садити трохи глибше, завжди засипаючи списи землею, коли вони ростуть.

Якщо посадити надто мілко, рослина може недовго проіснувати. 

Яка рекомендована відстань для спаржі?

Рослинам спаржі потрібно багато місця.

Посадка крон занадто близько одна до одної може спричинити слабкий ріст і низький урожай.

Щоб крони мали достатньо місця для дозрівання з часом, бажано висаджувати їх:

• рядами з відстанню 30–45 см між кронами
• принаймні 50–60 см між рядами.

Чи можете ви перемістити спаржу?

Хоча рослини спаржі можна переміщувати, слід уникати пересадки спаржі, якщо це можливо, оскільки це непростий процес, і будь-який майбутній збір урожаю затягнеться на 2-3 роки.

При необхідності ранньою весною крони аспарагуса можна пересадити на інше підготовлене місце.

Щоб перемістити рослини, обережно піднімайте їх крону та коріння, стежачи за тим, щоб не пошкодити кінчики, що ростуть, або довге коріння.

Пересаджуйте якомога швидше, щоб уникнути їх висихання.

Залежно від способу вирощування, збирати врожай спаржі можна в помірних кількостях через 2-3 роки після посадки. Дізнайтеся більше про те, як збирати та зберігати спаржу.