Коли збирати урожай цибулі?

Урожай цибулі можна збирати всього року для доповнення будь-яких страв. Збирати і викопувати цибулю потрібно, коли вона вже повністю дозріла. За часом - це приблизно 68-80 днів від посадки коренеплоду, тому для полегшення процесу збирання бажано запам'ятати дату висадки.

Коли настає сезон збору врожаю: від початку літа до осені. На сезон збору врожаю впливають особливасті посадженого сорту, погодні умови протягом періоду дозрівання, а також час посадки цибулі.

Як дізнатися, що він стиглий: зелене бадилля змінює колір пера в середині літа, сигналізуючи про те, що цибуля досягла повного розміру (вона повинна мати чітку форму та розміри, що відповідають сорту). Покривні лусочки цибулин підсихають, набувають золотого, білого або фіолетового кольору та починають лущитись. Молоду цибулю збирайте, коли пагони досягнуть 25-30 см.

ПОРАДА: тримайте цибулю для зберігання в тіні або в гаражі на кілька тижнів. Коли шкірка висохне, зріжте верхівки і зберігайте в прохолодному місці.

Під час зберігання слід періодично ворушити і перебирати цибулю , щоб виключити появу гниючих цибулин. Гниль швидко перекидається з хворих цибулин на здорові.

Цибуля, яка зібрана вчасно і зберігається належним чином, може зберегти свої смакові якості, гостроту, корисні речовини і вітаміни протягом тривалого періоду. Така цибуля надзвичайно корисна при готуванні свіжих салатів, м'ясних страв, супів, соусів та інших страв.