Коли збирати урожай цибулі?
Зміст
Збір врожаю цибулі — це один з найважливіших етапів вирощування цієї популярної культури. Щоб отримати великі, соковиті та добре збережені головки, надзвичайно важливо знати, коли саме збирати цибулю. Занадто ранній збір може призвести до того, що цибулини будуть дрібними та погано зберігатимуться, а занадто пізній — до розтріскування цибулин, загнивання або пошкодження шкідниками. Правильний момент забезпечить вам якісний урожай, який пролежить всю зиму.
Ознаки зрілості цибулі: на що звертати увагу?
Визначити, що цибуля готова до збору, допоможуть кілька чітких ознак, які стосуються переважно надземної частини рослини.
1. Пожовтіння та вилягання пера
Це головна і найвірогідніша ознака дозрівання.
- Пожовтіння: Перо цибулі починає активно жовтіти, починаючи з кінчиків. Цей процес відбувається природно, оскільки всі поживні речовини з зеленої частини починають переходити в цибулину.
- Вилягання: Приблизно через 1-2 тижні після початку пожовтіння, перо цибулі масово вилягає (падає на землю). Це означає, що цибулина вже сформована і готується до періоду спокою. Це ідеальний час для початку збору.
Не варто чекати, поки перо повністю висохне на грядці. Це може призвести до того, що цибуля почне загнивати або уражатися хворобами, особливо якщо погода волога.
2. Формування шийки цибулини
- Шийка (місце з'єднання цибулини з пером) повинна стати м'якою, тонкою і підсохлою. Якщо шийка залишається товстою та соковитою, це означає, що цибулина ще росте і не готова до збору.
3. Стан зовнішніх лусок
- Зовнішні луски цибулини повинні стати сухими, тонкими та шурхотітими на дотик. Вони починають набувати характерного для сорту кольору (золотистий, фіолетовий, білий).
Оптимальні терміни збору врожаю цибулі
Зазвичай цибуля дозріває через 90-120 днів після посадки (залежно від сорту та кліматичних умов). В Україні збір цибулі, як правило, припадає на кінець липня – першу половину серпня.
- Ранні сорти: Можуть бути готові раніше, вже в липні.
- Пізні сорти: Дозрівають до середини серпня.
Погодні умови
- Суха і сонячна погода: Ідеальна для збирання цибулі. Якщо очікуються дощі, краще зібрати цибулю трохи раніше, навіть якщо перо ще не повністю вилягло, щоб уникнути загнивання.
- Волога погода: Якщо стоїть дощова погода, важливо забезпечити максимальне провітрювання після збору або дати цибулі підсохнути під накриттям.
Як правильно збирати цибулю?
Правильний збір мінімізує пошкодження цибулин і покращує їхню лежкість.
- Використовуйте вила або лопату: Не витягуйте цибулю з ґрунту руками, особливо якщо ґрунт щільний. Це може пошкодити шийку або кореневу систему, що призведе до загнивання під час зберігання. Акуратно підкопайте цибулини вилами, обтрусіть ґрунт.
- Не обрізайте перо одразу: Важливо залишити перо на цибулинах після збору. Поживні речовини з пера продовжуватимуть надходити в цибулину протягом наступних кількох тижнів, що сприятиме кращому дозріванню та зберіганню.
- Не мийте цибулю: Не мийте цибулини після збору. Волога може сприяти розвитку гнилі.
Просушування та підготовка до зберігання
Це найважливіший етап після збору, що впливає на тривалість зберігання цибулі.
Попереднє просушування на грядці (за сприятливої погоди):
Якщо погода суха та сонячна, можна залишити цибулю прямо на грядці на 3-7 днів. Розкладіть її в один шар, щоб вона добре провітрювалася. При цьому бажано, щоб коріння було звернене вгору, а перо прикривало цибулини від прямого сонця, щоб уникнути опіків.
Основне просушування
Після попереднього просушування або одразу після збору (якщо погода несприятлива) перенесіть цибулю в сухе, добре провітрюване приміщення. Це може бути сарай, горище, веранда. Розкладіть цибулю тонким шаром на сітках, піддонах або розстеліть на підлозі. Забезпечте хорошу циркуляцію повітря.
- Тривалість: Просушування зазвичай триває 2-4 тижні.
- Ознаки готовності до зберігання: Шийка повністю висохла і стала хрусткою, зовнішні луски стали сухими і шурхотять, лушпиння добре відділяється.
Обрізка
Після повного просушування обріжте коріння, залишаючи 1-2 см, і перо, залишаючи 3-5 см шийки.
Не обрізайте перо занадто коротко, щоб не пошкодити цибулину.
Зберігання цибулі
Правильно підготовлена цибуля може зберігатися до 6-8 місяців.
- Умови: Зберігайте цибулю в сухому, прохолодному, добре провітрюваному місці. Оптимальна температура для зберігання цибулі +10-15°C.
- Ємність: Найкраще зберігати цибулю в сітках, капронових панчохах, дерев'яних ящиках з отворами або плетених кошиках. Не використовуйте щільні поліетиленові пакети, оскільки вони не пропускають повітря і сприяють загниванню.
Знаючи ці рекомендації щодо збору врожаю цибулі, ви зможете щороку отримувати якісні, великі цибулини, які чудово зберігатимуться і стануть незамінним інгредієнтом на вашій кухні. Нехай ваш урожай буде багатим!
