5 трав для вирощування, щоб заощадити кошти

Для садівників весна починається з моменту планування, підготовки та посадки городу. Якщо ваша ділянка обмежена у просторі, потрібно обдумано підходити до вибору рослин. Якщо ви не великий фанат городньої справи, але хочете посадити щось своє, щоб трохи заощадити - зелень і трави - ідеальний варіант. Переваги вирощування трав’яного саду роблять ці ароматичні рослини гідними вирощування: їм не потрібно багато місця, ви можете легко використовувати їх у приготуванні їжі, а свіжозібрані трави набагато смачніші, ніж куплені в магазині, не кажучи вже про заощадження коштів.

Наприклад, якщо ви хочете приготувати сьогодні на вечерю смачну курку з травами і салат, вам потрібно буде купити дві-три види трав. Свіжа зелень коштує від 15 до 50 грн за пучок, тож якщо ви купите всі трави, які вимагає рецепт, вартість страви може швидко збільшитися. Крім того, для більшості рецептів вам, ймовірно, не знадобиться весь пучок, а лише одна-дві гілочки. Цей цикл повторюється кожного разу, коли ви знаходите новий рецепт. Вирощування трав’яного саду вимагає лише придбання початкового насіння або саджанців і підготовки місця для їх вирощування. Якщо у вас є лише обмежена ділянка для посадки саду, почніть із трав, які ви найчастіше використовуєте для приготування їжі.

Ось ТОП-5 видів зелені, які можна виростити з мінімальними зусиллями та економією місця, які скоротять ваші витрати та ідеально підійдуть для приготування їжі:

1. Розмарин

З усіх трав, перерахованих тут, розмарин є тією, яку краще висадити на вулиці в землю, якщо у вас є місце. Ця ситна ароматна рослина може вирости у повноцінний кущ. Розмарин дуже ароматний і стане в нагоді, щоб швидко оживити картоплю чи м'ясо. Найважливіше те, що він швидко виросте в більшості регіонів країни. Просто майте на увазі, що якщо ви живете в більш холодному регіоні, рослина може не пережити зиму, якщо ви не перемістите його в захищене місце до весни.

2. Базилік

Ви можете додати кілька листочків свіжого базиліка практично до будь-якої страви, щоб відчути смак Італії. Хоча песто, можливо, перше, що ви думаєте приготувати, ця трава підходить для всього, від пікантних страв до десертів і навіть напоїв, таких як коктейль з базиліком і лимоном. Маючи рослину готову й чекаючи, я можу вибрати те, що мені потрібно, коли мені це потрібно. Базилік легко вирощувати на сонячному місці, у приміщенні чи на вулиці. Він представлений у десятках сортів, від класичного базиліка «Дженовезе» до базиліка тайського, від компактного «Спій Глобус» до крупнолистого «Італійського мамонта».

3. Кріп

Якщо ви любити соління, то ключ до хороших маринованих овочів — це трави та спеції, які ви додаєте в розчин для маринування, а найкращий друг солоних огірків — кріп. Ця красива і проста у вирощуванні рослина підбадьорить ваш сад і ваш процес соління. Кріп є однорічним, тому вам доведеться пересаджувати його щовесни; він легко пересівається, якщо дати квітковим головкам повністю розвинутися.

4. М'ята

Однією з найрізноманітніших і універсальних трав, яку варто вирощувати, є м’ята. Її освіжаючий аромат додає смаку напоям від чаю до коктейлів та стравам. Є багато різних сортів, які ви, можливо, ніколи не побачите в місцевому продуктовому магазині, наприклад яблучна м’ята, шоколадна м’ята, імбирна м’ята та апельсинова м’ята, які особливо цікаво вирощувати у своєму саду. Цю траву дуже легко вирощувати, до того моменту, коли вона може вийти з-під контролю, тому тримайте її в контейнері, якщо ви не хочете, щоб вона захопила ваше подвір’я.

5. Котяча м'ята

Хоча технічно котяча м’ята відноситься до сімейства м’яти, вона дуже відрізняється від кулінарної м’яти. І замість того, щоб використовувати її на кухні, ця трава призначена для ваших котячих друзів. Кішки божеволіють від свіжого листя, або ви можете додати висушене листя в домашні ласощі для котів або запхати в котячу іграшку. Якщо ви регулярно купуєте котячу м’яту в зоомагазинах, ви одразу помітите різницю у своєму кишені, вирощуючи власну, і ваші коти будуть на хвилі дев’ятої. Ви можете вирощувати цю багаторічну траву вдома чи на вулиці, але, як і її сестра м’ята, котяча м’ята може стати надто "буйною", тому краще тримати її в горщику.

Отримуйте задоволення, створюючи свій трав'яний сад, і пам'ятайте, що трави окупляться в найкоротші терміни. Вони оживлять вашу кухню чи патіо яскравими кольорами та фантастичними ароматами. Крім того, у вас завжди буде достатній запас, з яким можна пограти, від використання їх у різноманітних стравах та улюблених напоях.