Грибний суп: вершковий

Ніжний, ароматний і неймовірно смачний вершковий грибний суп стане улюбленою стравою для всієї родини! Легкий у приготуванні, він підкорить тебе своїм багатим смаком і шовковистою текстурою.

Інгредієнти (на 4 порції)

• 500 г печериць (або суміш грибів)
• 1 середня цибуля
• 2 зубчики часнику
• 1 морква
• 2 картоплини
• 1,2 л курячого або овочевого бульйону
• 200 мл вершків 20-30%
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. оливкової олії
• ½ ч. л. мускатного горіха
• Сіль, перець за смаком
• Зелень (петрушка або кріп) для подачі

Приготування

1. Підготовка овочів: наріж цибулю кубиками, часник подрібни, моркву натри, картоплю наріж.
2. Готуємо гриби: обсмаж на оливковій олії з вершковим маслом 5-7 хвилин.
3. Приготування супу: обсмаж цибулю і моркву, додай картоплю, гриби та бульйон, вари 15 хвилин.
4. Додаємо вершковість: влий вершки, додай спеції, за бажанням збий блендером.
5. Подача: прикрась зеленню та подай з грінками.

Смачного!