Салати з пекінської капусти: 15 рецептів

Пекінська капуста - це універсальний інгредієнт, який чудово підходить для приготування різноманітних салатів. Вона має ніжний смак, хрустку текстуру та багата на вітаміни та мінерали. Ось 18 цікавих рецептів салатів з пекінської капусти, які обов'язково вам сподобаються:

1. Класичний салат з пекінської капусти з огірком та помідором

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 огірок
• 1 помідор
• Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)
• Заправка (олія, лимонний сік, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Огірок та помідор нарізати кубиками.
3. Зелень подрібнити.
4. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

2. Салат з пекінської капусти з куркою та ананасом

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 200 г відвареного курячого філе
• 1 банка консервованих ананасів
• 100 г твердого сиру
• Заправка (майонез, сметана, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Куряче філе нарізати кубиками.
3. Ананаси нарізати шматочками.
4. Сир натерти на крупній тертці.
5. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

3. Салат з пекінської капусти з морквою та яблуком

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 морква
• 1 яблуко
• Жменя родзинок
• Заправка (йогурт, мед, лимонний сік)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Моркву та яблуко натерти на крупній тертці.
3. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

4. Салат з пекінської капусти з крабовими паличками та кукурудзою

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 200 г крабових паличок
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 3 яйця
• Заправка (майонез, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Крабові палички нарізати кружечками.
3. Яйця відварити та нарізати кубиками.
4. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

5. Салат з пекінської капусти з грибами та горіхами

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 200 г печериць
• 50 г волоських горіхів
• 50 г твердого сиру
• Заправка (олія, бальзамічний оцет, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Печериці нарізати пластинками та обсмажити на олії.
3. Горіхи подрібнити.
4. Сир натерти на крупній тертці.
5. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

6. Салат з пекінської капусти з тунцем та оливками

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 банка консервованого тунця
• 50 г оливок без кісточок
• 50 г в'ялених томатів
• Заправка (оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Тунець розім'яти виделкою.
3. Оливки та в'ялені томати нарізати шматочками.
4. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

7. Салат з пекінської капусти з болгарським перцем та кукурудзою

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 болгарський перець (червоний або жовтий)
• 1 банка консервованої кукурудзи
• Зелень (кріп, петрушка)
• Заправка (олія, лимонний сік, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Болгарський перець нарізати соломкою.
3. Зелень подрібнити.
4. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

8. Салат з пекінської капусти з яйцем та зеленою цибулею

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 3 яйця
• Зелена цибуля
• Заправка (майонез, сметана, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Яйця відварити та нарізати кубиками.
3. Зелень цибулі подрібнити.
4. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

9. Салат з пекінської капусти з квасолею та тунцем

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 банка консервованої квасолі
• 1 банка консервованого тунця
• 1 червоний болгарський перець
• Заправка (оливкова олія, сік лимона, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Квасолю та тунець злити від рідини.
3. Болгарський перець нарізати соломкою.
4. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

10. Салат з пекінської капусти з авокадо та грейпфрутом

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 авокадо
• 1 грейпфрут
• Заправка (оливкова олія, бальзамічний оцет, мед, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Авокадо нарізати кубиками, грейпфрут очистити і розділити на часточки.
3. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

11. Салат з пекінської капусти з червоною рибою та авокадо

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 150 г червоної риби (лосось, форель)
• 1 авокадо
• Зелень (кріп, петрушка)
• Заправка (оливкова олія, сік лимона, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Червону рибу нарізати шматочками, авокадо — кубиками.
3. Зелень подрібнити.
4. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

12. Салат з пекінської капусти з беконом та грінками

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 100 г бекону
• 2 шматки хліба для грінок
• Заправка (майонез, гірчиця, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Бекон нарізати і обсмажити до хрусткості.
3. Хліб нарізати кубиками та підсмажити до золотистого кольору.
4. Змішати всі інгредієнти, додати грінки та заправити заправкою.

13. Салат з пекінської капусти з червоною цибулею та виноградом

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 1/2 червоної цибулі
• 100 г винограду (без кісточок)
• Заправка (оливкова олія, сік лимона, мед, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Цибулю нарізати тонкими кільцями, виноград — на половинки.
3. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

14. Салат з пекінської капусти з селерою та яблуком

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 стебло селери
• 1 зелене яблуко
• Заправка (йогурт, мед, лимонний сік)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Селеру нарізати тонкими смужками, яблуко — тонкими скибочками.
3. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.

15. Салат з пекінської капусти з помідорами чері та оливками

Інгредієнти:

• 1/2 качана пекінської капусти
• 10 помідорів чері
• 50 г чорних оливок
• Заправка (оливкова олія, сік лимона, сіль, перець)

Приготування:

1. Пекінську капусту тонко нашаткувати.
2. Помідори чері нарізати навпіл, оливки — на кільця.
3. Змішати всі інгредієнти та заправити заправкою.