12 найкращих овочів для вирощування в тіні

Невелика тінь не повинна заважати вам насолоджуватися рясним урожаєм домашніх овочів.

Більшість овочів найкраще ростуть на повному сонці, тобто більше шести годин прямого сонця щодня. Але якщо ваш двір схожий на мій, тінь є правилом, а сонце – винятком. Навіть у моєму самому сонячному куточку чотири-п’ять годин сонця — це найкраще, на що я можу розраховувати. На щастя, є багато культур, які чудово працюють у напівтіні, з трьома-п’ятьма годинами прямого сонця або яскравого плямистого сонця протягом усього дня. Тож не дозволяйте невеликій тіні заважати вам вирощувати овочі, просто вибирайте правильні.

Більшість тіньовитривалих овочів вирощують заради листя або коренів. На відміну від помідорів, перцю, кабачків, огірків та більшості інших плодових культур, їм не потрібно весь день насичуватися сонцем, щоб дозріти. Насправді, трохи тіні може подовжити їх сезон збору врожаю, затримуючи розквіт (цвітіння та вихід насіння). Деякі бобові та деякі трави також цілком задоволені, якщо їх включити в частково затінений город.

Салат

Як і більшість зелені, салат добре росте, маючи лише 3-4 години прямого сонячного світла на день. Для напівтіні найкращим вибором є розпушенне листя. Проріджуйте молоді рослини, щоб використовувати їх як зелень і дати більше місця рослинам, що залишилися. Збирайте повнорозмірні кущики цілком або лист за листом. Існує багато сортів салату з різними кольорами та формами листя, тож посадіть кілька, щоб додати шику як у свій сад, так і у ваші салати.

Шпинат

Шпинат — холодостійка культура, яку можна вирощувати для весняного або осіннього збору. Весняний урожай, швидше за все, збережеться довше в частково затіненому саду, тому що він буде повільніше виростати. Часткова тінь ще більше корисна для осіннього врожаю, оскільки його висівають наприкінці літа, коли температура висока — тінь зберігає ґрунт прохолоднішим, що сприяє проростанню та ранньому росту.

Зелень

Деякі трави дуже добре ростуть у півтіні, якщо вони отримують близько 4-5 годин прямого сонця на день. Базилік, шніт-цибуля, розмарин, петрушка, кервель і кінза — все це хороші кандидати. Ви можете вирощувати кілька з них разом у великому контейнері, наприклад, у половині бочки для віскі, щоб заощадити місце та використовувати добре дреновану суміш для горщиків. Збирайте урожай за потреби, щоб додати смаку вашим стравам протягом усього літа.

Горох

Садовий горох, цукровий горох і сніговий горох — це холодостійкі сезонні культури, які починають вирощувати ранньою весною — часто до того, як листяні дерева розпустяться, що може дати вам трохи додаткового сонця на початку сезону. З настанням весни і дозріванням гороху тінь від сусідніх дерев може допомогти збільшити врожай.

Кущова квасоля

Кущова квасоля може добре почуватися в півтіні з принаймні 5 годинами сонця на день. Для дозрівання врожаю може знадобитися трохи більше часу, але як тільки боби починають розвиватися, рослини продовжують плодоносити ще кілька тижнів.

Редиска

Редиска — ще одна п культура прохолодого сезону — вона найкраще росте при температурі від 10 до 18 °С. Її можна висівати навесні до того, як дерева розпустяться листя, щоб вони отримували більше сонячного світла на початку циклу росту. Їм потрібно приблизно 4-5 годин сонячного світла, щоб виростити смачні плоди. Спекотна погода змушує їх сіяти насіння, тож трохи тіні може зберегти їм прохолоду, подовжуючи період урожаю.

Турнепс

Як і редиска, турнепс (кормова ріпа) добре розвивається при більш низьких температурах, тому її можна садити для весняного або осіннього збору врожаю. Коли розсада досягне 8-10 см заввишки, проріджуйте рослини на відстані 5-10 см. Не забувайте, що зелень ріпи теж можна їсти.

Буряк

Хоча їх коренеплоди можуть бути не такими великими, як ті, що вирощуються на повному сонці, буряк дає хороший урожай при отриманні 4-5 годин сонячного світла щодня. І не забувайте, що їх листя також можна вживати в їжу — молоде листя чудово доповнюють салати та фритюр. Посійте насіння буряків безпосередньо в ґрунт за 2-3 тижні до останніх очікуваних заморозків і знову в кінці літа для осіннього врожаю. Розсаду проріджують приблизно на 7-10 см один від одного.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 Найкращих рослин-сусідів для буряків

Зелена цибуля

Зелену цибулю легко вирощувати, якщо вона отримує принаймні 4 години сонця на день. Її можна вирощувати в приміщенні або сіяти прямо в землю. Проріджуйте молоду розсаду так, щоб ваші рослини були на відстані приблизно 5 см одна від одної. Ви також можете сіяти зелену цибулю кожні кілька тижнів з ранньої весни до літа для безперервного збору врожаю.

Капуста Кале (Кейл)

Капуста Кале - це листова капуста, що любить низькі температурах, а в м’яких регіонах може пережити зиму, забезпечуючи дуже довгий сезон збору врожаю. Є кілька видів капусти на вибір, різноманітних кольорів, включаючи яскраво-зелений, темно-фіолетовий і майже синій. Ви можете посіяти її у відкритому ґрунті ранньою весною і знову влітку для осінньо-зимового врожаю. Збираючи окремі зовнішні листки, рослина продовжує виробляти нові листя з центру.

Мангольд

Листя і стебла мангольда, тісно пов’язані з буряком та мають сходий зовнішній вигляд, їх можна їсти сирими або вареними. Хоча це овоч прохолодної пори року, він більш стійкий до спеки, ніж більшість листової зелені. Добре росте при щоденній дозі сонця від 4 до 5 годин. Оскільки існує багато привабливих барвистих сортів, це хороший кандидат для декоративного доповнення вашої грядки.

Рукола

Перечний смак цієї швидкозростаючої зелені виграє від відтінку, не даючи їй стати занадто гострою. Рукколу можна сіяти ранньою весною і знову восени: висівайте кілька посадок з інтервалом у два тижні, щоб продовжити сезон збору врожаю. Листя найкраще смакують, коли їх збирають молодими — менше 8 см завдовжки.

Перераховані вище культури є одними з найкращих варіантів для будь-якого частково затіненого городу. Якщо ви прагнете різноманітності, є інші культури, які часто дають добрий врожай не на повному сонці, зокрема капуста, брокколі, морква, цибуля-порей, бруква та картопля. Не дозволяйте невеликій тіні заважати вам насолоджуватися власноруч вирощеними овочами.