Вирощування розмарину: все, що потрібно знати

Розмарин - це багаторічний вічнозелений чагарник, який вирощують заради його ароматного листя, що використовуються для кулінарії, медицини та інших цілей. Розмарин не тільки дуже корисний, але й привабливий як декоративна рослина.

Походження

Розмарин походить із Середземноморського регіону і вирощується та використовується протягом тисяч років. Ця стійка рослина витримує спеку і посуху, потребуючи мінімального догляду після того, як вона приживеться.

Є різні типи розмарину, які можна вирощувати в клумбах, на грядках і в контейнерах.

Характеристика

Ботанічна назва	Salvia rosmarinus, відомий як Rosmarinus officinalis
Тип рослини	Дерев'яниста багаторічна, вічнозелена
Зони вирощування	8-11, деякі сорти витримують зони 6-7 (Україна) з зимовим захистом
Освітлення	Повне сонце
Форма зростання	Прямостояча, кущова, розкидиста форма
Висота/Ширина	Від 60 см до 2 метрів
Час цвітіння	Зима до осені, залежно від сорту
Листя	Тонке голчасте зеленого кольору
Квіти	Маленькі трубчасті квіти в суцвіттях уздовж гілок. Колір квітів: найчастіше пастельний синій, може бути блідо-рожевим або білим
Переваги та інші характеристики	Квіти приваблюють бджіл та інших комах-запилювачів. Додає текстури, кольору, структури та аромату клумбам, грядкам та контейнерам
Токсичність	Безпечний для людей. Собаки та коти можуть вживати у невеликих кількостях. Великі дози можуть викликати розлад шлунка. Ефірні олії небезпечні через концентрацію.

Як посадити розмарин?

Коли садити?

Висаджуйте на відкритому повітрі навесні, коли минула загроза заморозків.

Де садити?

При посадці розмарину вибирайте місце, яке отримує щонайменше 6-8 годин прямого сонячного світла на день. Переконайтеся, що є достатній дренаж.

Процес посадки

• Розпушіть ґрунт у місці посадки та додайте необхідні добавки для покращення дренажу.
• Викопайте яму вдвічі ширшу та трохи мілкішу за кореневу грудку.
• Видаліть рослину з контейнера та розплутайте корені, якщо вони злиплися.
• Встановіть рослину в ямку так, щоб верхня частина кореневої грудки була трохи вище рівня ґрунту.
• Засипте ямку ґрунтом, злегка утрамбуйте, щоб видалити повітряні кишені, і ретельно полийте.
• Поливайте регулярно, доки рослина не приживеться.
• Розташовуйте рослини на відстані 0,6 - 1,2 м одна від одної для забезпечення хорошої циркуляції повітря.

Вирощування розмарину з насіння

Розмарин можна вирощувати з насіння, але рівень схожості може бути низьким, а розсада повільно зростає.

• Починайте вирощування насіння в приміщенні за 2-3 місяці до середньої дати останнього заморозку.
• Розсипайте насіння в горщики або лотки, наповнені сумішшю для початку вирощування насіння, і злегка присипайте сумішшю.
• Накрийте пластиковою плівкою та поставте в тепле приміщення або на тепловий килимок.
• Насіння потребує температури 18-27°C для проростання.
• Не допускайте пересихання ґрунту!
• Коли насіння проросте через 2-4 тижні, зніміть плівку та перемістіть лотки на яскраве світло.
• Коли рослини стануть кілька сантиметрів заввишки, пересаджуйте їх на відкритий ґрунт або в горщики.

Посадка розмарину в горщики

• Використовуйте контейнер, трохи більший за кореневу грудку.
• Переконайтеся, що в горщику є достатні дренажні отвори.
• Висаджуйте у високоякісну універсальну ґрунтову суміш, додавши перліт або пемзу для покращення дренажу за необхідності.

Вносіть горщики в приміщення перед першими заморозками та повертайте на вулицю навесні, коли мине загроза заморозків.

Розмноження розмарину

Розмарин можна розмножувати живцями.

• Навесні або влітку обріжте кінчик гілки з новим м'яким приростом завдовжки 10-15 см.
• Видаліть нижні листки та занурте нижню частину стебла в кореневий стимулятор.
• Посадіть у безгрунтову суміш або суміш для початку вирощування насіння та поставте у тепле місце з яскравим непрямим світлом.
• Живці укоріняться через 1-3 місяці.
• Пересадіть укорінені живці в клумби або контейнери.

Догляд за розмарином

Температура та вологість

Розмарин найкраще росте за теплої погоди та помірної вологості повітря, з оптимальною температурою від 13 до 27°C.

В областях з високою вологістю рослини більш схильні до грибкових захворювань. У регіонах нижче зони 8 рослини можна вирощувати в контейнерах і зберігати на зиму в приміщенні.

Ґрунт

Розмарин може рости на бідних ґрунтах, якщо є добрий дренаж.

Забезпечте рихлий, піщаний або суглинистий ґрунт, що добре дренується, з помірно кислим або нейтральним pH 6,0-7,0.

Погано дреновані або глинисті ґрунти можуть викликати гниття коренів.

Підживлення та добрива

Рослинам розмарину не потрібно або майже не потрібно додаткових добрив.

Додавайте компост під час посадки. Якщо потрібно, нанесіть шар компосту навколо основи рослин або використовуйте універсальне збалансоване добриво ранньою весною перед появою нового приросту.

Полив

Розмарин стійкий до посухи після того, як приживеться.

Краще недополивати, ніж переполивати рослини.

Дайте верхньому шару ґрунту кілька сантиметрів просохнути між поливами. Поливайте рослини розмарину, доки ґрунт не стане рівномірно вологим, але не мокрим.

Обрізка та видалення відцвілих квітів

Обрізайте розмарин ранньою весною.

• Вирізайте всі мертві, хворі або деформовані гілки.
• Коли рослини закінчать цвітіння, злегка підрівняйте за необхідності.
• Рослини можна обрізати на третину їх розміру.
• Уникайте обрізки старого дерев'янистого приросту: рослини можуть не відновитися після обрізки старої деревини.
• Молоді рослини можна формувати у вигляді дерева або топіаріїв.

Догляд за розмарином у приміщенні

Розмарин можна вирощувати як кімнатну рослину.

• Розміщуйте на південному вікні, що отримує найбільше світла, або використовуйте фітолампи.
• Тримайте рослини рівномірно вологими, але не заливайте.

Рослини отримають користь від перебування на відкритому повітрі в теплі місяці.

Шкідники та хвороби

При створенні оптимальних умов для вирощування розмарин стійкий до шкідників і хвороб.

До шкідників належать:

• трипси
• попелиця
• борошнисті червеці
• павутинні кліщі
• білокрилки

Хвороби, що викликані переважно надмірним поливом або вологими умовами, включають:

• сіру гниль
• борошнисту росу 
• гниль коренів

Ідеї ландшафтного дизайну з використанням розмарину

• Для клумб і грядок: більші прямостоячі сорти можна використовувати в клумбах і грядках як живопліт, екранування або задній фон.
• Для схилів і пагорбів: масово висаджуйте прямостоячі або почвопокривні сорти на схилах або пагорбах для запобігання ерозії.
• Для контейнерів: невеликі до середніх за розміром рослини можна висаджувати в контейнери та розміщувати на терасі або балконі, або використовувати як акцент в ландшафті.

Існує багато способів використання розмарину у вашому саду. Ось декілька з них:

• Висадіть розмарин у контейнер та розмістіть його біля вашої кухні або зони відпочинку на вулиці, щоб зручно зрізати кілька гілочок для готування.
• Комбінуйте розмарин із посухостійкими рослинами в засухостійкому бордюрі.
• Масово висаджуйте низькорослий, розкидистий сорт розмарину вздовж схилу, насипу або кам'яної стіни як декоративний ґрунтопокрив, що допоможе стабілізувати ґрунт.
• Висадіть топіарії з розмарину в класичні кам'яні вазони та розмістіть з обох боків доріжки для класичної формальної елегантності.
• Створіть кухонний сад з використанням трав, таких як розмарин, м'ята, лаванда, чебрець, орегано та цибуля, додавши овочі та квіти, такі як календула, чорнобривці та настурція для кольорової їстівної експозиції протягом усього літа.
• Розмарин можна висадити в альпінарії.
• Висадіть розмарин у смузі біля дороги разом з іншими витривалими рослинами, що потребують мінімального догляду.
• Створіть середземноморський сад і висадіть розмарин поруч з іншими популярними середземноморськими рослинами, такими як артемізія,  лаванда, цитрус, шавлія, сукуленти та молочай.
• Використовуйте середньорослий сорт розмарину як живопліт між садовими кімнатами.
• Висадіть більший сорт у ряд, щоб пом'якшити огорожу або стіну.

Супутні рослини розмарину

Добрими сусідами для розмарину вважаються:

• алісум
• бобові
• брокколі
• капуста
• морква
• цибуля
• лаванда
• чорнобривці
• шавлія
• суниця 
• чебрець

Збір врожаю

Розмарин можна використовувати свіжим або сушеним, і збирати його можна будь-коли протягом року.

Розмарин найбільш ароматний весною та влітку, коли ароматичні олії досягають свого піку.

• Збирайте свіжі гілочки розмарину в прохолодні години ранку, зрізуючи кінчики стебел довжиною 10-15 см.
• Використовуйте гілочки свіжими або підвішуйте в прохолодному сухому місці на 2 тижні.
• Зніміть сушені листки зі стебел і зберігайте їх у герметичному контейнері.

Як збирати та використовувати розмарин?

Для приготування їжі

Розмарин має гострий, пряний смак, що добре поєднується з багатьма стравами. Складний смак описують як дерев'янистий і перцевий, з нотками цитруса, м'яти та хвої.

Використовуйте свіжі або сушені листки як:

• Маринад для м'яса, у маринадах,
• Для приправлення овочевих страв, салатних заправок, супів, рагу, пасти, соусів, хліба та інших випічок, коктейлів, оливкової олії та десертів.
• Змішуйте з маслом або м'яким сиром для використання як ароматизовану пасту.
• Розмарин можна заварювати у чай.

Лікувальне застосування

Розмарин має багато корисних властивостей, зокрема як в'яжучий засіб, для полегшення болю в суглобах і м'язах, покращення травлення та циркуляції.

Цей рослинний засіб вважається антираковим, протизапальним та імуностимулюючим. Він також може покращувати пам'ять, знижувати тривожність і стрес, та покращувати сон. Листя розмарину містять карнозинову кислоту, також відому як "екстракти розмарину", що використовуються як антиоксидантні консерванти в харчових продуктах.

Інші застосування

Розмарин використовується як інгредієнт у:

• засобах для волосся та шкіри
• туалетних засобах
• ефірних оліях
• лосьйонах і милі

Пахучі листки відлякують комах-шкідників. Листки та гілки можна використовувати для виготовлення таких виробів як вінки, саше та сушені композиції.

Часті питання

Скільки років живе рослина розмарину?

Середня тривалість життя розмарину складає 10 років, хоча деякі рослини можуть жити 15-20 років.

Чи безпечний розмарин для собак?

Розмарин зазвичай безпечний для собак у невеликих кількостях. Проконсультуйтеся з вашим ветеринаром для отримання найкращих рекомендацій для вашого улюбленця.