10 маловідомих винних сортів винограду з різних куточків світу
Зміст
Обговорення виноградних сортів — одна з найспірніших тем у виноробстві. Деякі експерти вважають, що ієрархія сортів винограду давно встановлена, і відхід від класичних сортів, як-от Каберне Совіньйон чи Шардоне, є марною справою. Відомий винний критик Роберт М. Паркер-молодший був прихильником цієї думки, стверджуючи, що приділяти увагу менш відомим сортам — це просувати «забутих богів виноробства».
Проте, є багато виноградних сортів, які, хоч і не такі відомі, мають потенціал для створення вишуканих вин. Представляємо вам десять таких сортів, які заслуговують на увагу.
1. Альтесс (Франція)
Французький регіон Савойя багатий на маловідомі сорти винограду, і Альтесс — один з них. Цей сорт дає вина з багатим ароматом і квітковими нотками, які одночасно освіжають завдяки яскравій кислотності.
Вина, марковані як Roussette de Savoie, на 100% складаються з Альтесс, що гарантує їхній виразний характер.
2. Арені (Вірменія)
Вірменія, поряд із Грузією, вважається одним із можливих місць походження винограду. Арені — це стародавній червоний сорт, що здатен створювати вина з витонченими танінами та свіжими нотками червоних кісточкових фруктів. Вина з Арені відзначаються своєю глибиною смаку, яку важко знайти в інших сортах.
3. Бага (Португалія)
Бага — основний червоний сорт винограду в португальському регіоні Байрада. Історично він був відомий як джерело міцних танінних вин, які потребували багаторічної витримки для пом'якшення. Однак, сучасні винороби виявили, що, скорочуючи періоди мацерації, можна отримати свіжіші, елегантніші вина з яскравим та живим смаком.
4. Бобал (Іспанія)
Цей іспанський сорт винограду довгий час використовувався для виготовлення простих наливних вин, однак останнім часом винороби відкривають його потенціал. Бобал може давати складні, нюансовані, прозорі та енергійні вина, коли його вирощують на відповідних ґрунтах та під відповідальним наглядом.
5. Бракетто (Італія)
Бракетто з регіону П'ємонт відомий переважно як сорт для виробництва ігристих і солодких вин. Такі вина зазвичай мають легкий і простий характер, але нещодавно з’явились сухі варіанти, які демонструють потенціал цього сорту.
Наприклад, тихе сухе Бракетто від Маттео Корреджія ароматне і легке, хоча й не особливо глибоке, але все ж таки приємним і оригінальним.
6. Мандиларія (Греція)
Мандиларія — один із менш відомих грецьких сортів червоного винограду, який, однак, заслуговує на увагу. Через світлий колір і відносно слабкі таніни цей сорт часто ігнорували навіть у Греції. Проте рожеві вина з Мандиларії можуть бути справжнім відкриттям — вони мають чарівний блідо-червоний або темно-рожевий колір з легкими фруктовими та землистими нотками.
7. Пекоріно (Італія)
Цей білий італійський сорт майже зник у середині 20-го століття, але був відроджений парою виноробів, які шукали місцеві альтернативи більш популярним, але менш цікавим сортам.
Сьогодні Пекоріно вирощують переважно в регіонах Марке та Абруццо, де він дає гострі, енергійні та трав'янисті вина, що ідеально підходять до середземноморської кухні.
8. Треббіано д'Абруццо (Італія)
Назва Треббіано часто асоціюється з кількома різними італійськими сортами винограду, більшість з яких дають звичайні, але досить посередні вина. Проте Треббіано д'Абруццо — виняток. Це вино вирізняється своєю живістю, багатою текстурою, квітковими і солонуватими нотками.
Важливо обирати надійних виробників, оскільки під назвою Trebbiano d'Abruzzo можуть приховуватися вина з менш цікавого сорту Треббіано тоскано.
9. Фер серваду (Франція)
Фер серваду — маловідомий французький сорт, який створює темно-червоні вина з потужними танінами та ароматами малини й чорної смородини.
Дослідження показують, що цей сорт містить високу концентрацію антоціанів і катехінів, що робить його корисним для здоров'я.
10. Фронтиньяк (США)
Гібридний сорт Фронтиньяк — рідкісний приклад успішного поєднання видів Vitis vinifera та Vitis labrusca. Хоча гібридні сорти рідко отримують визнання, Фронтиньяк може створювати вина з екзотичними фруктовими нотками та ароматами вишні. Вина від Ла Гаражиста у Вермонті, виготовлені з цього сорту, демонструють його потенціал, особливо Loups-Garoux — свіже, живе вино з яскравим смаком.
Ці сорти, хоч і не належать до традиційних «королів» виноробства, мають унікальний характер і можуть приємно здивувати навіть найвибагливіших любителів вина.
