5 фактів про чорнобривці, які ви, скоріш, не знали

Чорнобривці є фаворитами саду, але в цих квітах таїться набагато більше, ніж їх краса.

Чорнобривці – популярні квіти для вирощування завдяки різнокольоровим пелюсткам і простоті догляду. Крім краси, чорнобривці можуть допомогти залучити запилювачів у ваш сад, захистити від шкідників і навіть їстівні. Вони також мають захоплююче культурне та символічне значення, яке часто не помічають. Колись квіти чорнобривців використовувалися в стародавніх ритуалах ацтеків, і сьогодні вони все ще тісно пов’язані з Dia de los Muertos (Днем мертвих) у Мексиці та США. Ось кілька захоплюючих фактів про чорнобривці, які роблять ці рослини ще більш інтригуючими, і вони варті того, щоб вирощувати їх у своєму саду.

Корінні жителі Нового Світу

Всупереч їхнім заплутаним загальним назвам, чорнобривці фактично є корінними для Америки, близько 50 видів походять із Північної, Центральної та Південної Америки. Наприклад, африканські чорнобривці (Tagetes erecta)стали відомі європейцям із насіння, імпортованого з Африки, а потім повернулися до Північної Америки для вирощування. Крім того, французькі чорнобривці насправді не з Франції: їх інтенсивно культивували у Франції з багатьма сортами, які виробляли та розповсюджували по всьому англомовному світу, звідси й загальна назва.

Чорнобривці процвітають у багатьох кліматичних умовах. Ці рослини можна вирощувати як короткоживучі багаторічники в тропіках або як однорічники в більш холодному кліматі.

Їстівні квіти

На подив більшості людей, квіти чорнобривців їстівні. Незалежно від того, чи використовуються вони в свіжому, сушеному або настояному вигляді в різних напоях, чорнобривці мають різноманітне застосування на кухні. Пелюстки з високим вмістом каротиноїдів, таких як лютеїн, також використовуються для створення натуральних харчових барвників теплого золотисто-жовтого кольору, які використовуються для всіх видів їжі, напоїв і кормів для тварин. Відомий як pericón іспанською або мексиканський естрагон англійською, Tagetes lucida надає стравам анісовий смак і іноді використовується як замінник французького естрагону. З цього виду чорнобривців, як і з інших, також готують ароматний трав’яний чай.

Якщо ви все-таки вирішите спробувати свої сили в зборі та споживанні власних квітів чорнобривців, важливо починати їх із насіння, а не купувати рослини в розпліднику. І коли вирощуєте їх у власному саду, краще уникати пестицидів на квітах, які ви плануєте з’їсти. Або використовуйте лише продукти, позначені як їстівні, і обов’язково ретельно промийте квіти перед споживанням.

УВАГА!
Не рекомендується вживати в їжу чорнобривці, вирощені в розсадниках, оскільки їх часто обробляють пестицидами, не дозволеними для споживання людиною.

Перевірені рослини-сусіди

Чорнобривці давно використовуються як рослини-супутники для різноманітних їстівних культур. Чорнобривці особливо корисно вирощувати навколо помідорів і картоплі, щоб уникнути крихітних підземних червоподібних істот, які називаються нематодами. Відомо, що чорнобривці виробляють різні токсини зі свого кореня, які відлякують нематоди та можуть природним чином захистити чутливі рослини, якщо їх висаджувати разом.

Однак слід зазначити, що чорнобривці також виробляють сполуки зі свого кореня, які пригнічують бактерії. Ці хімічні речовини можуть мати негативний вплив на бобові, такі як квасоля та горох, які покладаються на бактерії в своїх коренях для переробки атмосферного азоту. Щоб уникнути цієї проблеми, відокремте в саду бобові від чорнобривців.

Ідеальні запилювачі

Чорнобривці є фаворитами багатьох типів запилювачів, включаючи бджіл, метеликів та інших. У той час як багато сортів чорнобривців забезпечать принаймні трохи нектару та пилку, вибирати одноквіткові види краще, оскільки вони мають менше пелюсток, які заважають. І хоча вони без особливих зусиль цвітуть протягом усього вегетаційного періоду, обрізані чорнобривціі допоможуть вашим рослинам влити більше енергії в нові квіти, а не в насіння.

Якщо ви хочете зберегти насіння чорнобривців:

• припиніть обрізку квітів до кінця вегетаційного періоду і дайте головкам насіння висохнути на рослинах
• потім обережно потягніть засохлі пелюстки, щоб виявити насіння
• зберігайте насіння протягом зими в прохолодному сухому місці
• сійте їх навесні після того, як мине вся небезпека заморозків.

Символ "Дня мертвих"

Чорнобривці мають особливе значення для народів Америки. Вважається, що золотистий колір пелюсток і аромат допомагають душам померлих знайти дорогу додому з могил під час щорічного Дня мертвих, який традиційно відзначається 1 і 2 листопада. Пелюстками чорнобривців розсипають уздовж доріжок і використовують для прикраси сімейних вівтарів, відомих як «офрендас», оточених свічками, подарунками з улюбленими стравами померлого, особистими речами та фотографіями.

День мертвих відзначається по всій Мексиці та частинах Центральної Америки, День мертвих також став популярним у Сполучених Штатах, Канаді та інших країнах мексиканської діаспори, що призвело до сплеску виробництва квітів чорнобривців лише для особливої нагоди.